Campeonato de Pipas, Cozinhando Kohlrabi e Festival de Queijos em Berlim

Neste novo vídeo da série “Retalhos” contaremos porque a série foi rebatizada para Spätkauf além de mostrar algumas curiosidades que foram acontecendo nas últimas semanas (ou meses).
Veja com a gente o lindo campeonato de pipas (pandorgas, papagaios…) no antigo aeroporto Tempelhof, três receitas incríveis com Kohlrabi (a iguaria alemã que parece que veio de outro planeta) e o delicioso Festival de Queijos no Markthalle Neun.

GreenKohlrabiSobre Kohlrabi:
O Kohlrabi foi criado por seleção artificial para o crescimento do meristema lateral (uma forma inchada, quase esférica); a sua origem na natureza, é a mesma que a de couve, brócolis, couve-flor, couve, couve e couve de Bruxelas: todos eles são da mesma espécie.
O sabor e textura do Kohlrabi são semelhantes aos de um talo de brócolis ou couve-flor, mas mais suave e mais doce. O caule jovem pode ser tão suculento como uma maçã, embora muito menos doce.

P1010259-620x350Sobre o Markthalle Neun:
Markthalle Neun, em português “mercado número IX”, chama-se assim porque havia catorze grandes mercados localizados em Berlim no final do século 19. Alguns foram destruídos na Segunda Guerra Mundial, outros foram transformados em espaços comerciais comuns, como o Markthalle VI em Ackerstraße que agora é um supermercado de uma grande rede. Markthalle IX é um sobrevivente das duas histórias: a guerra e o surgimento de lojas de grandes redes. O plano de renovação começou em 2009 e agora o Markthalle 9 é uma das instituições de Kreuzberg, ainda um lugar para os berlinenses com poucos turistas. Há uma abundância de boa comida: os italianos no Big Stuff que moravam em Nova York e se apaixonaram pela cultura do barbecue no sul dos EUA e trouxeram consigo sua popular loja de carnes fumadas para Berlim. O mercado está aberto todos os dias e nas quintas-feiras há um evento especial de comid de rua.

Endereço: Eisenbahnstraße 42, 10997 Berlin, Alemanha

Fontes:
Wikipedia
http://needleberlin.com/2013/08/11/markthalle-9-kreuzberg-the-puzzle-of-street-food-thursday/

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